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कारमेलिज्ड लाल प्याज और अंजीर पिज्जा

हम आपकी गोपनीयता का सम्मान करते हैं। कारमेलिज्ड लाल प्याज और अंजीर पिज्जा फोटो © 2014 क्वांटिन बेकन

यहां तक ​​कि जो लोग खाना बनाना पसंद करते हैं, उनमें एक गुप्त फॉलबैक सुविधा भोजन होता है। न्यू यॉर्क क्षेत्र में एक ऑनलाइन किराने की डिलीवरी सेवा, ताजा डायरेक्ट से हमारा जमे हुए कारमेलिज्ड प्याज और अंजीर पिज्जा है। मेरे पति और मैं इसे इतना प्यार करता हूं कि मैंने इसे फिर से बनाने का फैसला किया। मुझे लगता है कि मैं बहुत करीब आ गया हूं, लेकिन अगर आपने ताजा डायरेक्ट से एक की कोशिश की है, तो मुझे यह सुनना अच्छा लगेगा कि आप क्या सोचते हैं। नुस्खा आपको पिज्जा की आवश्यकता के मुकाबले ज्यादा कारमेलिज्ड प्याज बनाता है, लेकिन वे वास्तव में अच्छे हैं, इसलिए मुझे उन्हें आसपास रखना पसंद है। सलाद, सैंडविच, या किसी अन्य पिज्जा के लिए उनका उपयोग करें - वे रेफ्रिजरेटर में तीन दिन तक रखेंगे।

सामग्री:

  • 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 मध्यम लाल प्याज, पतला कटा हुआ (देखें नोट)
  • 2 चम्मच बाल्सामिक सिरका
  • ¼ चम्मच नमक
  • ¼ चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
  • 1 पौंड पूरे गेहूं पिज्जा आटा, कमरे के तापमान पर
  • ½ कप (लगभग 2 ¾ औंस) टूट गया feta पनीर
  • 4 औंस मोज़ेज़ेला पनीर, कटा हुआ
  • ½ कप सूखे मिशन अंजीर, कटा हुआ
  • ¼ कप अखरोट, कटा हुआ
  • ¼ चम्मच सूखे अयस्कों

तैयारी:

ओवन को 500 डिग्री से पहले गरम करें एफ ओवन में एक पिज्जा पत्थर या रिमेड बेकिंग शीट रखें।

एक sauté पैन में, मध्यम गर्मी पर तेल गर्म करें। प्याज जोड़ें और पारदर्शी होने तक 12 मिनट तक पकाएं। सिरका, नमक, और काली मिर्च जोड़ें; हलचल और 5 मिनट के लिए खाना बनाना। गर्मी बंद करें और एक तरफ सेट करें।

चर्मपत्र के दो टुकड़ों के बीच आटे को 10 इंच व्यास तक रोल करें। चर्मपत्र पेपर की शीर्ष शीट हटाएं और दोनों चीज, अंजीर और अखरोट, प्याज के आधे, और अयस्कों के साथ आटा को समान रूप से ढकें।

ओवन तापमान 450 डिग्री फारेनहाइट कम करें और पिज्जा को स्थानांतरित करें (चर्मपत्र पेपर पर ) पिज्जा पत्थर या बेकिंग शीट के लिए। पनीर सुनहरा होने तक 12 मिनट तक सेंकना और क्रस्ट कुरकुरा है। 8 wedges में slicing से पहले 5 मिनट के लिए आराम करते हैं और सेवा करते हैं।

एक 10 इंच पिज्जा बनाता है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति टुकड़ा): कैलोरी: 287, वसा: 13 जी, संतृप्त वसा: 4 जी, मोनोसंसैचुरेटेड वसा: 3.5 जी, पॉलीअनसैचुरेटेड फैट: 2.1 जी, प्रोटीन: 9 जी, कार्बोहाइड्रेट: 34 जी, फाइबर: 6 जी, कोलेस्ट्रॉल: 20 मिलीग्राम, आयरन: 0.4 मिलीग्राम, सोडियम: 508 मिलीग्राम, पोटेशियम: 112 मिलीग्राम, कैल्शियम: 70 मिलीग्राम

रंग में भोजन: आप और आपके परिवार के लिए स्वादिष्ट स्वस्थ व्यंजनों फ्रांसिस Largeman-RothLast द्वारा अद्यतन: 11/2/2015

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